¿Cuál es la comida típica de Costa Rica? Mejores platos
Comer en Costa Rica, platos típicos que tienes que probar al viajar
Los platos de Costa Rica tienen influencia mediterránea, pero también con una mezcla de platos de origen africano, indígena, afroantillano, oriental, latinoamericano y de otras partes de Europa. Hemos seleccionado los que para nosotros son los los mejores platos de Costa Rica (los postres ya son otra historia)
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Olla de carne
Es como una sopa de cocido, pero con elementos de la gastronomía costarricense. Es un plato que décadas atrás, solía cenarse todos los días. A día de hoy, es un plato típico para comer el fin de semana en Costa Rica con familia y amigos.
Sus ingredientes son trozos de carne con con patatas, zanahoria, yuca, patatas, chayote, ayote, tiquizque, ñampí –vegetales costarricenses– y plátano verde y/o maduro, elotes, especias,...
Olla carne, mejores platos Costa Rica | Bajo licencia
Tamal de cerdo
El tamal es un plato muy típico de Costa Rica en Navidad. De hecho, si viajas a Costa Rica en el mes de diciembre, seguro que reconoces el olor de los tamales por las calles.
El tamal está hecho con una hoja de plátano o maíz que envuelve una masa de maíz, rellena de carne o cerdo, frijoles, arroz con azafrán y vegetales al gusto
Tamal cerdo, mejores platos Costa Rica | Bajo licencia
Casado
Este plato es muy contundente por lo que si te animas a comerlo, te recomendamos que vayas con hambre. Es el paraíso del carbohidrato, un plato con arroz, frijoles y un plátano dulce frito, que se suele acompañar de carne de vacuno, cerdo, pescado o pollo. Por si fuera poco, también tiene guarnición de col en forma de ensalada y pasta en diversas variantes.
Suele costar entre los 2.500- 2800 ₡ colones costarricenses.
Chifrijo
El chifrijo es la unión de los frijoles y los chicharrones. Es un plato relativamente nuevo que tiene su origen en los años 90, en un bar de Costa Rica cuando el jefe le pidió al camarero que le preparara algo porque tenía hambre. Éste, lo único que tenía a mano en la cocina eran frijoles, arroz, unos chicharrones, pico de gallo y chimichurri. La mezcla gustó tanto que empezaron a servirlo a sus clientes, y así hasta hoy.
Ceviche
En realidad se trata de un plato peruano, pero Costa Rica lo adoptó y versionó a su manera. Normalmente usan la corvina como pescado crudo y lo mezclan con limín, agua mineral, soda con jengibre, chiles, sal y pimienta al gusto entre otros.
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Ceviche, mejores platos Costa Rica | Bajo licencia
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