Restaurantes en España que han conseguido su primera Estrella Michelín
Ya sabemos los resultados, y estos son los restaurantes que han ganado su primera Estrella Michelín
1. TULA
Clara Puig y Borja Susilla comenzaron su andadura en las cocinas de Quique Dacosta y pasaron por Casa Gerardo antes de emprender su aventura abriendo Tula en 2016. En su reducida carta, aunque predomina el mar, hay hueco para la caza. La factura media está en los 60€.
Tula. Av. de la Llibertat, 36
03730. Xàbia, Alicante. España.
Teléfono. +34 966 47 17 45
2. LA SALITA
Begoña Rodrigo nunca estuvo orientada hacia la cocina, cayó en ella por pura casualidad. Bendita casualidad que nos permite disfrutar de una cocina levantina rompedora, de vanguardia, con la que ha conseguido esta estrella. Ofrece tres menús principales, 50, 70 y 90€. Y, como no se olvida de nadie, también uno vegetariano y otro infantil.
La Salita. Carrer de Sèneca, 12
46021. Valencia. España.
Teléfono. +34 963 81 75 16
3. AÜRT
Artur Martínez, criado entre los fogones del bar de su familia y después de cerrar su primer estrella Michelin en 2017 para seguir evolucionando, consigue, en tan solo seis meses, la estrella para este nuevo local, ubicado en el hotel Hilton, en el que nos brinda un menú de 78€.
AÜRT. Passeig del Taulat, 262-264
08019. Barcelona. España.
Teléfono. +34 935 07 08 60
4. LA AQUARELA
Situado en el sur de Gran Canaria, frente al mar y con más de 30 años de historia, consigue esta estrella de la mano de Germán Ortega (Hacienda Benazuza) quien ejerce en sus fogones desde el 2002. Dispone de un menú de 5 pasos por 72€.
La Aquarela. Apartamentos Aquamarina Barranco de la Verga s/n
35120. Las Palmas. España.
Teléfono. +34 928 73 58 91
5. LA BIBLIOTECA
La antigua biblioteca del hotel Alma acoge este comedor del chef Leandro Gil. Aunque pequeño en sus dimensiones, la grandeza de su gastronomía lo ha llevado a la consecución de su primera estrella y podemos disfrutar de ella por un ticket medio de unos 60€.
La Biblioteca. Calle Beloso Bajo, 11
31006. Pamplona. España.
Teléfono. +34 948 29 33 80
6. DAMA JUANA
Otro que, habiendo sido inaugurado este año, ya ha alcanzado un lugar en el firmamento gastronómico. Juan Aceituno nos ofrece dos menús, uno largo, el Otiñar, por 50€ y el corto, Finca La Parrilla, por 32€.
Dama Juana. Calle Melchor Cobo Medina, 7
23001. Jaén. España.
Teléfono. +34 953 00 64 54
7. MANTÚA
Tradición gastronómica andaluza complementada con vinos de Jerez, es la seña indiscutible de Israel Ramos en este restaurante con el que, en solo dos años, ha logrado su primera estrella. Ofrece tres menús por 55, 65 y 75€. Los maridajes son de 35 y 45€.
Mantúa. Plaza Aladro, 7
11402. Jerez de la Frontera, Cádiz. España.
Teléfono. +34 856 65 27 39
8. GOFIO
Máximo representante de la cocina canaria en la capital de España. Recetas tradicionales de las Islas y bodega exclusivamente canaria. Cruz nos ofrece dos menús, el corto por 50€ mientras que el largo llega a los 80€.
Gofio. Calle de Lope de Vega, 9
28014. Madrid. España.
Teléfono. +34 915 99 44 04
9. IVÁN CERDEÑO
Cocina que intenta recoger la herencia de las distintas culturas que habitaron en la ciudad imperial es la que nos ofrece Iván Cerdeño en este maravilloso escenario, el Cigarral más antiguo de Toledo. Tres menús degustación por 60, 80 y 115€, además de un menú de mediodía por 40€.
Iván Cerdeño. Cigarral del Ángel, Carretera de la Puebla, s/n,
45004. Toledo. España.
Teléfono. +34 925 22 36 74
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